和菓子作り体験

日本の伝統文化☆五感の芸術品

和菓子は日本の伝統的な製法で作られ、日本の豊かな自然と四季を繊細な色合いや形で表現する伝統文化です。

本日は福寿堂秀信さんの職人さんに来園いただき和菓子体験を実施しました。
和菓子の材料って何？どうやって形を作っているの？など疑問を職人さんに投げかけながら和菓子の材料、使用する器具などを見学しました。子ども達の質問に丁寧に優しくお答えいただき、和菓子を深く知るきっかけになりましたね。

子ども達が作ったのは上生菓子２種。「清流」寒天を使用した錦玉製（きんぎょくせい）・「日向夏」外郎製（ういろうせい）に挑戦しました♪職人さんのお手本と説明をよく聞いて自分の力で取り組みましたよ。
材料の餡はとても繊細。優しくやさし～く丸めたり、甘い香りや柔らかい感触を楽しんだりしながら取り組みました。みんな手先を器用に動かし、上手に作りあげていましたよ！