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年中さんは大豆を育て、その大豆から豆腐が出来る事を先日学びました。
今日は、豆腐にもいろいろあるんだよって事を知って欲しくて、収穫した落花生（ピーナツ）でピーナツ豆腐をつくってみました。
このピーナツ豆腐、沖縄では「じーまみ豆腐」と呼ばれとっても有名です。
じーまみ豆腐の美味しさに衝撃を受けた私は、大阪ではなかなか販売していないためピーナツを育てる事から始めたのを思い出しました。
もちろん 手づくりのじーまみ豆腐は 私の知る限りのじーまみ豆腐の中で今の所ナンバーワンなのです。
とろとろのまろやかな口溶け ピーナツの香り そして甘辛いたれ これがたまりません。
子どもたちにも この美味しさ 伝わったようです。
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