大豆の観察～おから～

　昨日のお豆腐作りでできた「おから」を使って園長先生が今回は「卯の花」を作ってくださいました(*^_^*)もちろん大好評でおかわりの嵐でした。お家でも是非、作ってみてください。

卯の花レシピ
≪材料≫４人分
おから・・・２００ｇ
にんじん・・・１/2本
ごぼう・こんにゃく・油揚げ・・・お好みの量
酒・・・大さじ①
しょうゆ・・・大さじ③
みりん・・・大さじ②
砂糖・・・大さじ①（甘めが好みであれば多めに入れる）
ほんだし・・・小さじ１/2

≪作り方≫
①鍋に油を熱し、にんじん・ごぼう・こんにゃく・油揚げを炒める。
②①がしんなりしたら、おからを加えてよく炒める。
③調味料を加えて炒め合わせる。
④水分がある程度なくなれば出来上がり♪


 

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