大豆プロジェクト☆きなこクッキング

今日は、先日みんなで脱穀した大豆を使って、クッキングを行いました。

なんと！「きなこ」を作りましたよ。

給食でもきなこを使ったメニューが大好きな子ども達！

まずは、大豆を炒るところからスタート♪

炒っているとだんだん香ばしいいい香りがしてきて

「なんだかポップコーンみたいなにおいがする」と興味津々でした。

プチプチ音も聞こえてきたり、大豆も卵の殻のように割れてきてとても楽しかったですね。

そして、炒った大豆を石臼に入れて、みんなでぐるぐる回しました。

ポイントは「ゆっくりと回すこと！」

大きな重たい石臼を力を込めて回すと、大豆がきなこに大変身！

最後は、できたきなこをふるいにかけました。

ふるいにかけると、お店で売っているきなこのようにサラサラになりました。

上手にふるいをもって、「トントン」とふるいにかけることができました。

やっと美味しいきなこの完成☆

おにぎりにかけていただきました！

おいしすぎて、「ごはんにもかけて！」「おかわりください！」の声がたくさん聞こえてきましたよ。

自分たちで育てた大豆が、香ばしいきなこへと変身していく様子を五感を使って楽しんだ子ども達でした♪

次は大豆が何に変身するのかな？　お楽しみに♪