日本のキラキラプロジェクト

ぬか漬け

お米の収穫後に残った「ぬか」でぬか漬けに挑戦してみました♪「ぬか」の効能は整腸作用・美肌効果・生活習慣病の予防など体に良いことだらけなんです！！先日のうんちのお話会でも発酵食品は腸内環境に良い。というお話がありましたね。
ぬか床の匂いは鼻を刺すような臭いだけどぬか漬けはみんな大好きなようです。

お野菜の変化

ぬかに漬ける前のお野菜の状態と漬けたあとの違いを発見しました。シャキッとしていたのものが１日漬けるだけでふにゃふにゃになっていましたね。