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さ～あ 皆さん あつ～～い毎日たまりませんね（；０；）
今日はこの暑さで食欲が・・・。という人にもにぴったりの冬瓜を使ったレシピのご紹介です。とっても簡単！ ヘルシー！そして美味しいですよ。
夏になるとお店でよく見かける「冬瓜」 原産はインド、東南アジアで、日本では平安時代から栽培されていたそうですよ。
漢方では体を冷やし、熱を冷ます効果があるとか。そして、９５％が水分で低カロリーのため、ダイエットにも向いているそうです。更に、利尿効果もありむくみも取れるそうですよ。
（冬瓜の主な栄養 １００ｸﾞﾗﾑ中）
ビタミンC ４１㎎ カリウム １７０㎎ カルシウム １６㎎
今回のレシピは大ざっぱですみません。
（冬瓜の冷製スープ）
（材料）
冬瓜 中華スープ（ウエイパー） 干しエビ
（作り方）
①冬瓜の皮をむき 種を取り出し 約５㎝角にきります。
②①をゆでます。
③少し冬瓜が柔らかくなってきたら 干しエビと 中華スープウエイパーを入れて 好みの味にしてください。
④飾り用の冬瓜を残し、残りはポテトマッシャーでつぶす、もしくはミキサーにかけて下さい。
⑤あとは 冷やして器の真ん中に5㎝角の冬瓜を置き、つぶした冬瓜スープを流し込んで、最後にアサツキのみじん切りを飾ればできあがりです。
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