育ちました！　元気な酵母！

２月１日から始めた「ぶどう酵母」

なんとか１週間かかりましたが　炭酸ジュースのようにアワブクが出てきましたよ。

子ども達もその様子をしっかり観察してくれました。そして、酵母をとった後のブドウも食べてみました。

子ども達の感想は、まずくなってる・・・。　でも食べられる。

その通りなんです。　あんなに甘かった干しブドウが、水っぽくそして、口に入れるとシュワシュワッとした感じになっていました。

今日は、そのエキスを使って酵母を培養です。

全粒粉と強力粉にエキスを入れてこねます。　２倍に膨らむまで我慢です。そして、もう一度培養していよいよパンを焼くことになります。

パンを焼いた日には　保護者の皆さんにも試食をして頂けると思いますよ。お楽しみに！

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