もうすぐハロウィンだから

もうすぐハロウィン！　街のあちらこちらで、かぼちゃのオブジェをよく見かけるようになりましたね。

そして、私は北海道美瑛産のかぼちゃを池村先生からいただきました。あの名作ドラマ「北の国から」のワンシーンを思い出しますね。　まったく関係ない話になりそうなので、もとに戻り私のちょっと早めのハロウィンパーティーをご紹介しましょう。

【かぼちゃ丸ごとグラタン】

材料　：マカロニ　もも肉　玉ねぎ半個　　牛乳　４００cc　小麦粉大３　　バター大３　　　

かぼちゃ　チーズ　適量　　コンソメ　固形１個　　ミートソース　少々　塩・コショウ

作り方

①マカロニは、茹でておく。　バターで玉ねぎ、もも肉を炒める。

②①に小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

③②に牛乳を少しずつ入れていく。好みのとろみになるまで煮詰めます。

④③に固形コンソメを細かくして入れ、さらに塩コショウをして、マカロニを入れ、全体を混ぜます。

⑤かぼちゃにラップを巻いて、５００Ｗで５分～　すんなり包丁が入る程度にレンジにかける。

⑥⑤のかぼちゃの中をくりぬいて、④の具材を入れ、さらにミートソースを入れチーズをかける。

⑦２５０℃のオーブンで約１５分。焦げ目がついたら出来上がり。（各家庭のオーブンにより違うのでご注意くださいね）

最近坊ちゃんかぼちゃといって小さいものも販売していますよ。そして、かぼちゃが食べきれなければ、つぶしてコロッケ又は、スープに変身させられますよ。

かぼちゃに入りきらなかったグラタンは別皿で焼きましょうね。それではみなさん、美味しいかぼちゃをお楽しみください。

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