この季節だから～ビシソワーズ

この季節になると必ず作る冷製スープ

今日は、新じゃがでつくるビシソワーズをご紹介しましょう。

とっても簡単に作れますし、朝食にも最適です！

今日はジャガイモで作りましたが、同じ分量でかぼちゃにしても大丈夫ですよ。是非お試しください。

【材料】

ジャガイモ（大）　　3個　　　　玉ねぎ　１／２　　　牛乳　４００cc

水　４００cc 　　ブイヨン１個　　　バター　大１塩・コショウ　　パセリ

【作り方】

①玉ねぎは薄くスライスし、バターで透きとおるまで炒める。

焦がさないように注意しましょう。

②　①に3ミリ～5ミリにスライスしたジャガイモと水ブイヨンをいれ、約１０分煮込みます。　ジャガイモが柔らかくなったらＯＫです。

③　②の粗熱が取れたら　ミキサーにいれ形がなくなるまでミキサーを回します。　３０秒程度かな？

④　③を再びフライパンに戻し、牛乳を加え塩コショウで味を調えます。

⑤冷蔵庫で冷やし、パセリなどをトッピングしていただきましょう。

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