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今朝のブログで 大根の収穫をアップしましたが、私何より大根よりも、大根の葉っぱが大好物です。
大根の葉のおいしいレシピをご紹介しておきましょう！！
これは ご飯がすすむくんです！！ 新米にはこれできまり！
【材料】
大根の葉 １本分 ゴマ油 大さじ１程度 炒め用 サラダ油
酒 大さじ２ みりん 大さじ１．５ しょうゆ 大さじ１．５
かつおぶし 適宜 白ごま 大さじ１～２
ちりめんじゃこ 適宜 好みで鷹の爪 １本
①葉っぱを細かく刻みます。
②ちりめんじゃこを少量のサラダ油でいためます。（鷹の爪を入れる方はここで入れておきましょう）
③大根の葉を入れしんなりするまで炒めます。
④調味料をすべて投入し、水気がなくなるまで炒めましょう。
⑤かつおぶし、白ごまを入れ全体にからませたら出来上がりです。
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