探そう！日本のキラキラプロジェクト　～日本茶を味う編～

全学年共通

　夏もち～かづく　は～ちじゅう　はちや　トントン♪
八十八夜は過ぎましたが、６日（金）に幼稚園のお茶摘みをいたしました！　新芽を子どもたちの可愛い手で摘んだ手摘み茶ですよ～。それから、八十八夜に摘み取られるお茶は古来より不老長寿のお茶とされているのですよ～。それから、それから、お茶の新芽には前年の秋からひと冬越えて蓄えられた成分が溢れていてるのですよ～。　そんな素晴らしすぎる新茶をみんなで味わいました。　これぞ日本のキラキラですねぇ。

ギャラリー

新芽の色は艶やかな黄緑色！とても柔らかいよね。普段なら葉っぱをプチんっと摘むことってないものね。なんだかドキドキしながらお茶摘みをしましたよ。 新芽が傷まないように、優しく水洗いをしました。 洗った茶葉を蒸します。　これは電子レンジを使いました。　摘んだ茶葉からは香りはな～んにもしなかったのですが、あら不思議！　蒸された茶葉からは、お茶の香りがするのです！ ここからは園長先生の出番。ホットプレートで茶葉を乾燥させます。表面の水分が乾くまで揉み続けます。ここでのこだわりは、手揉みの際に茶葉が破れて粉々にならないようにするそうです。　 う～ん、よい香り！　園舎内はお茶の香りが漂います。はやくお茶、飲みたいー！ おぉ、美しいお茶の色。　お茶をいただく時間、楽しかったですねぇ。結構、熱いお茶だったので、お茶の香りや味をゆっくりと味わい、楽しみました。