楽しもう！大豆体験プロジェクトより～味噌作り～

先週の金曜日に、大豆プロジェクト第３弾～味噌作り～をしました。

まずは、下準備した大豆をフードプロセッサーを使って粉々にしました。つぶれた大豆からいい匂いがすると「あ！何か匂いがする！」と子ども達も興味津々！くんくん匂ってはお友達と何の匂いに似てるのかな～？っと相談していました！

また麹と塩、種味噌を大豆の中に入れてさらに混ぜたら出来上がり！仕上げはお団子にして桶の中にえいっと入れて空気を抜けばおしまい♪

出来た味噌をすぐに使ってお料理をしたい所ですが、おいしい味噌になるように少し寝かしておきます。３学期になったらみんなの作ったお味噌で何かおいしいものをいただきましょうね！今から楽しみですね(*^_^*)
 

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